Risotto & Pastas

Paella "Risotto"

Gnocchi Oxtail Ragu . Ricotta Salata

Lobster . Sea Urchin Risotto . America Bowfish Caviar

Cavatelli . Butter Poached Shrimp . Fresh Sage Reggiano . Mirepoix of Vegetables

Lobster . Black Truffle Fettuccine

Paccheri . Wild Mushrooms . Nutmeg . Truffle

Orzo Pasta Paella

Risotto allo Zafferano con Gamberetti

Pappardelle alla Bolognese

Linguine alla Vongole

Garganelli . Sauteed Prawns . Clams . Canelini Beans . Bell Pepper Sugo

Asparagus . Pistachio Risotto

Roasted Butternut Squash Risotto . Wild Sage 

Spaghetti Mare e Monte

Pappardelle . Garlic Wild Mushrooms . Shrimp

Escargots . Barolo Risotto

Radicchio fresh Ricotta Cavatelli Sauteed Prawns . Clams . Canellini Beans . Bell Pepper Sugo

Spaghetti alla Carbonara

Cappellini Light Cream Pesto . Sundried Tomatoes

Penne alla Amatricciana

Selection of Raviolis